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R. Mourato Coelho, 575

São Paulo, SP 

terça a sábado das 16 às 22h

domingo das 13 às 19h

1871

UM PEDAÇO DA NOSSA HISTÓRIA

Boêmia, otimismo, efervescência científica, cultural e tecnológica, são algumas das marcas presentes na Belle Époque. A multiplicação das livrarias, as noitadas no Moulin Rouge e eureka: iluminados pela luz elétrica...tchau tchau lampião de gás! Intercâmbio cultural e acesso aos melhores ingredientes propiciaram um boom também no fazer da coquetelaria... Sentar em um café com ares de Art Nouveau, bebericando arte com cara de Monet. Em uma mão um Hanky ​​Panky e na outra um livro de Oscar Wilde...

 
 
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HOJE

COQUETELARIA
& COZINHA

Dos clássicos regados de histórias aos autorais, com uma seleção especial de cachaças, whiskys e doses.

Para acompanhar, na cozinha, a inspiração vem da culinária toscana, mas não perde o espírito pluricultural. Entre as opções, bruschettas, porchetta, queijos e curados e outros petisco.

 
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Após um curso de bartender e barista, acabou se dedicando primeiramente às xícaras. Passou pelas melhores cafeterias de São Paulo, como o Suplicy, e chegou a ser escolhido para chefiar uma das máquinas de café mais caras de São Paulo, no restaurante Banri, na Liberdade. Já em 2016, comandou o primeiro balcão de café-alcoólico da cidade, no restaurante Basilicata. Foi nessa mistura que ele resgatou seus conhecimentos de bartender e caiu no mundo dos drinques. Trabalhou com bartenders renomados como Renan Tarantino, Raul Dias, Alex Camargo e teve como professor-referência Marco de La Roche, até chefiar o balcão do bar Negroni onde, além de ser responsável pela coquetelaria, também organizou eventos como “Projeto Ensina”, campeonatos de coquetelaria e diversos guests com bartenders do Brasil todo.
Agora, após ter sido o bartender mais citado da mídia paulistana em 2019, Chris se dedica a comandar o balcão do Belle Époque, onde é responsável pela carta de drinques da casa.

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Assessoria de imprensa: ligia@comunicateca.com.br

EST. | 2020

R. Mourato Coelho, 575

São Paulo, SP 

terça a sábado das 17 às 22h 

domingo das 13 às 22h

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